Objectifs de cette formation de 1 jour

Comprendre les enjeux de la stérilisation en agroalimentaire
Maîtriser le fonctionnement d'un autoclave en toute sécurité
Exploiter les résultats d'une stérilisation
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DURÉE

1 jour
soit 7 heures

PUBLIC

Responsable dans l'agroalimentaire, tout collaborateur en charge de la stérilisation de denrées alimentaires.

PRÉ-REQUIS

Aucune connaissance préalable n'est requise pour suivre cette formation.

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Programme de la formation

Matin

Identifier les principes fondamentaux de la stérilisation en agroalimentaire
  • Introduction à la stérilisation et son importance en milieu agroalimentaire
  • Le cadre réglementaire
  • L’importance de la notion de traçabilité des opérations de stérilisation
  • Les microorganismes et leurs effets sur les aliments
  • Les différents types d’autoclave
Distinguer les éléments de base du fonctionnement d’un autoclave
  • Les principaux composants d’un autoclave
  • Les différents cycles de stérilisation
  • La préparation de l’autoclave avant utilisation
  • Les paramètres de stérilisation (temps, température, pression)

Après-midi

Identifier et appliquer les règles de sécurité et de maintenance d’un autoclave
  • Les règles de sécurité lors de l’utilisation
  • Les procédures d’entretien régulier
  • La gestion des pannes courantes
Vérifier l’efficacité de la stérilisation
  • Les techniques de contrôle microbiologique après stérilisation
  • L’interprétation des résultats des tests
  • La gestion des non-conformités et des mesures correctives
Dernière date de modification : 2023-07-04

Pédagogie

Méthodes pédagogiques :

Alternance de méthodes pédagogiques variées, adaptées aux différentes compétences à acquérir. Des cours magistraux permettront aux stagiaires d'acquérir les connaissances théoriques nécessaires, tandis que des travaux pratiques leur permettront de se familiariser avec les techniques d'analyse et de diagnostic utilisées en médecine vétérinaire. Des études de cas seront également proposées, afin d'encourager les stagiaires à développer leur esprit d'analyse et de synthèse.

Modalités d’évaluation :

Une évaluation formative sera réalisée tout au long du programme afin de permettre aux formateurs de fournir un retour régulier aux participants et de les aider à progresser dans leur apprentissage. Elle pourra prendre la forme d'exercices pratiques, de discussions de groupe ou de QCM.

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Sessions INTRA : Villes dans lequelles nous organisons la formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire

Formation Code Postal Département
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Paris 75000 Paris
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Marseille 13000 Bouches-du-Rhône
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Toulouse 31500 Haute-Garonne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Bordeaux 33300 Gironde
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Montpellier 34000 Hérault
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Lille 59800 Nord
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Strasbourg 67000 Bas-Rhin
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Lyon 69000 Rhône
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Toulon 83200 Var
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Grenoble 38000 Isère
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Nantes 44200 Loire-Atlantique
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Dijon 21000 Côte-d'Or
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Nimes 30000 Gard
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Rennes 35000 Ille-et-Vilaine
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Saint Etienne 42000 Loire
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Orleans 45000 Loiret
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Clermont Ferrand 63000 Puy-de-Dôme
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Annecy 74000 Haute-Savoie
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Versailles 78000 Yvelines
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Avignon 84000 Vaucluse
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Evry 91000 Essonne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Nanterre 92000 Hauts-de-Seine
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Saint Denis 93200 Seine-Saint-Denis
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Angers 49000 Maine-et-Loire
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Brest 29200 Finistère
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Metz 57050 Moselle
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Caen 14000 Calvados
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Mulhouse 68100 Haut-Rhin
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Nancy 54100 Meurthe-et-Moselle
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire La Rochelle 17000 Charente-Maritime
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Agen 47000 Lot-et-Garonne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Albi 81990 Tarn
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Alençon 61000 Orne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Amiens 80090 Somme
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Angoulême 16000 Charente
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Argenteuil 95100 Val-d'Oise
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Arras 62000 Pas-de-Calais
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Auch 32810 Gers
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Aurillac 15000 Cantal
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Auxerre 89000 Yonne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Belfort 90000 Territoire de Belfort
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Besançon 25000 Doubs
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Blois 41000 Loir-et-Cher
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Bourg en Bresse 01000 Ain
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Bourges 18000 Cher
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Cahors 46000 Lot
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Carcassonne 11000 Aude
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Châlons en Champagne 51000 Marne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Chambéry 73000 Savoie
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Chartres 28000 Eure-et-Loir
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Châteauroux 05380 Hautes-Alpes
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Colmar 68000 Haut-Rhin
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Créteil 94000 Val-de-Marne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Digne les Bains 04000 Alpes-de-Haute-Provence
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Epinal 88000 Vosges
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Evreux 27000 Eure
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Gap 05000 Hautes-Alpes
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Guéret 23000 Creuse
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire La Roche sur Yon 85000 Vendée
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Laval 53000 Mayenne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Le Mans 72100 Sarthe
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Limoges 87280 Haute-Vienne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Mâcon 71870 Saône-et-Loire
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Melun 77000 Seine-et-Marne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Mende 48000 Lozère
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Montauban 82000 Tarn-et-Garonne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Moulins 03000 Allier
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Nevers 58000 Nièvre
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Niort 79000 Deux-Sèvres
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Périgueux 24000 Dordogne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Perpignan 66100 Pyrénées-Orientales
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Poitiers 86000 Vienne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Quimper 29000 Finistère
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Reims 51100 Marne
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Rodez 12000 Aveyron
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Rouen 76100 Seine-Maritime
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Saint Brieuc 22000 Côtes-d'Armor
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Saint Lô 50000 Manche
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Tarbes 65000 Hautes-Pyrénées
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Tours 37100 Indre-et-Loire
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Valence 26000 Drôme
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Vannes 56000 Morbihan
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Vesoul 70000 Haute-Saône
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Pau 64000 Pyrénées-Atlantiques
Formation Introduction à l'utilisation d'un autoclave en agroalimentaire Mont de Marsan 40000 Landes
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